2014. július 18., péntek

Vörösboros meggylekvár :P

Lekvárt (vagy dzsemet?) csináltam! Én! :D

Tudom, hogy sokan főznek lekvárt, főleg az idősebb korosztályból. Bár szerencsére ma már kibontakozóban van a fiatalabbak között is egy hagyományokat követő háziasszonytípus, akik boldogan sütnek-főznek, befőznek, gyúrnak otthon és ez tök jó. Valahogy ellensúlyozza ez a modern világot, a modern konyhát a mikorsütővel és a hiperszuper párolókészülékekkel és hasonlókkal. A hagyományokhoz visszanyúlni mindig jó, én azt érzem ilyenkor, hogy visszatérek az őseim dolgain keresztül valahogy a természethez, a natúr dolgokhoz, az anyaföldhöz. (Vagy Földanyához, vagy az Univerzumhoz :D Úristen, teljesen átmentem ezomamiba :D:D:D)

Igazából azt akartam mondani, hogy tudom, hogy sokan főznek lekvárt, de nálunk otthon ez nem volt divat a nyolcadik emeleti panelban. Nagymamám és anyósom viszont rendszeresen csinálták, csinálják. Anyukám most, hogy nyugdíjba ment, jobban ráér és talált valami újságban egy receptfüzetet lekvárokhoz. Mondjuk ez ilyen modern izé, mert dzsemfixekkel készíti a lekvárokat. Arra kaptuk fel a fejünket, hogy ezekkel a cuccokkal kb. 10 perc alatt meg lehet főzni a lekvárt az órákig tartó őrület helyett. Mi nem vagyunk olyanok, akiknek ez utóbbihoz türelme lenne, meg a franc akar órákig fűteni a konyhában 30 fokban. Szóval nem, na.

Meg azért is jobban hangzik a 10 perces főzés, mert talán nem szed ki minden hasznos anyagot, vitamint a gyümölcsből, szemben az órákig tartó főzéssel. A dzsemfixek pektint tartalmaznak, ami a gyümölcsökből kivont természetes sűrítőanyag. Úgyhogy annyira nem is mű ez a cucc, mint elsőre hangzik.

Úgyhogy belevágtunk. Anyuval sima sárgabarack lekvárt csináltunk, teljesen jó lett, én viszont hazahoztam ezt a vörösboros meggylekvár receptet és már meg is csináltam. Pici adagot ugyan, mert túl sok hely nincs itthon tárolni és mert lehet, hogy még másmilyeneket is fogok csinálni, úgy megtetszett. 

Szóval megcsináltam, és egy csak félig megtelt üveget már fel is bontottunk és hát mit mondjak, isteni finom. Mondjuk ezt biztosan a meggy minőségétől is függ.
Ennyi a recept:

1100 g kimagozott meggy (2/3-át pürésítjük, 1/3-át felekbe vágjuk)
1 dl vörösbor
350 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag dr. Oetker 3:1 dzsemfix.

Ezt felforraljuk, forrás után még 1-3 percig főzzük és kész, mehetnek az üvegekbe.

Nagyon ajánlom! (Gondolkodtam még, hogy fahéjat is teszek bele, de valahogy mégsem mertem, de így is tökéletes lett.)

Blogroll

Üzemeltető: Blogger.

Labels

Labels

Rendszeres olvasók

Labels

Categorias

¿Buscabas Algo?